糖尿病，作為現代社會常見的代謝性疾病，正困擾著越來越多的人。有些人，平常不喝奶茶、不吃甜食，生活習慣也算健康，但仍中招。這讓人疑惑，為什麼那些看似健康的生活方式依然無法規避疾病？今天我們就來探討兩個常被忽略的糖尿病風險因子。

隱形糖分的威脅：高碳水飲食

很多人以為只有甜的東西糖分高，卻忽略了很多不甜的糖。不少研究已經發現，高碳水飲食明顯增加糖尿病風險。所以不只是奶茶、蛋糕、糖果這種甜的東西才含糖，其實我們每天吃的米飯、麵條、饅頭這些精米精麵，雖然似乎不甜，但裡面都藏著不少的糖。

為什麼饅頭多咀嚼一會兒就會回甜，就是因為唾液裡的澱粉酶把饅頭裡面的澱粉分解成葡萄糖變甜了。這個過程在腸道裡也是一樣的，澱粉分解成葡萄糖快速進入血液，就會導致血糖上升，這時候身體就會快速分泌大量的胰島素來降血糖。

時間久了，身體細胞對胰島素的反應變得遲鈍，形成胰島素抗性。胰島素降血糖的作用下降且持續高負荷的工作，胰島細胞受不了被血糖衝擊，因為過度運作變得“疲憊不堪”，最終增加糖尿病的風險。

因此，不是說不吃甜食就可以避免糖尿病的發生。高碳水化合物的主食，如米飯、饅頭、麵條，同樣需要控制。我們應多吃蔬菜和適量的蛋白質，例如肉類，減少精米精麵的攝入，以降低血糖負擔，延緩胰島素阻抗的形成。

內臟脂肪的隱憂：不只是胖那麼簡單

除了飲食，體型也是糖尿病風險的重要因素之一。尤其是當體內內臟脂肪堆積時，風險更為明顯。很多人認為，不吃甜食就沒有罹患糖尿病的風險，但事實是，如果你有一個“啤酒肚”，即使不吃甜食，糖尿病的風險也會大幅增加。

糖尿病跟人的體型關係也很大。如果男性腰圍大於80，女性腰圍大於75厘米，往往其實內臟脂肪過多。內臟脂肪與皮下脂肪不同，它們緊貼在重要器官周圍，過量的內臟脂肪會直接影響胰島素的敏感度。而腹部脂肪過多會讓身體的胰島素變得不靈敏，引起高胰島素血症，胰島素抗性，糖尿病的風險也會隨之增加，所以有的人雖然不吃甜食，但肚子很大，一樣有可能得糖尿病。

基因的影響：三分天注定

當然，除了飲食和體型，基因也是影響糖尿病風險的重要因素。如果你的父母或兄弟姊妹患有糖尿病，那麼你即使生活習慣很好，罹患糖尿病的風險也會更高。這就是所謂的家族遺傳，即使你生活習慣再好，基因的力量也無法忽略。

所謂三分天注定，七分靠打拼。但這並不意味著沒有一個好基因我們就要破罐子破摔，孟子曰，自暴者，不可與有言也，自棄者，不可與有為。也就是說，自暴自棄只會被人更加看不起，讓事情變得更糟糕，不就是基因不好，勇敢樂觀的去面對，一樣會擁有精彩人生。